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櫻井・有吉THE夜会「皮の代わりに卵で巻く!ヘルシー餃子の作り方/中尾彬も絶賛!妻・池波志乃の絶品レシピ…福士蒼汰」

更新日:

櫻井・有吉THE夜会

2017年5月25日(木曜)/TBS

[アレンジレシピ/餃子]

中尾彬も絶賛!妻・池波志乃が「ヘルシー餃子」のレシピを紹介!
▼ 通常の餃子の代わりに薄く焼いた卵で包む!小麦粉を使用しないヘルシーなアレンジレシピ

 

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福士蒼汰が料理をテレビ初披露!
皮の代わりに卵で巻く
志乃特製ヘルシー餃子」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:中尾彬の妻・池波志乃
調理:福士蒼汰、井森美幸

材料 (2人分)

・豚ロース肉 100g
・長ネギ 20g
・干ししいたけ 1個

[A:餡(肉ダネ)に加える調味料 ]
・いりごま 大さじ1
・ごま油、醤油 各小さじ2
・塩、砂糖 各少々

[B:餃子の皮の代わり]
・卵 3個  ・塩 少々

作り方

① 豚ロース肉を刻み、粘り気が出るまで細かく叩く
※ 挽き肉を使わず、刻んで使用
② 長ネギ・シイタケはみじん切りにする
③ ボウルに刻んだ豚肉・長ネギ・シイタケを入れ、
 [A]を加えて よく混ぜ合わせる
④ 混ぜ合わせた餡(③)を小さく団子にまとめる
※ 一口サイズの団子状に
⑤ 団子をフライパンで焼き、火を通したら取り出す
※ ゴマ油(分量外)を引いてフライパンで焼く
※ 餃子ですが皮に包まず、肉ダネだけを焼く

⑥ 少量の塩をといた卵をフライパンにのせ 餡を包む
※ 塩を混ぜた溶き卵を焼いた "薄焼き卵" で⑤の焼いた餡(肉ダネ)を包む
⑦ 両面に火が通れば… 「志乃特製ヘルシー餃子」の完成‼




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