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ダウンタウンDX「松橋周太呂 家事えもん流!食パンとジャムの焼きそばのレシピ・作り方」

更新日:

ダウンタウンDX

2017年5月25日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/やきそば]

家事えもんとして活躍する芸人・松橋周太呂が浜田雅功に捧ぐ アレンジレシピ!
焼きそばが大好物だという浜ちゃんの為に考案!
パンとジャムを使って家庭の焼きそばが簡単に本格的になる㊙ワザ!
▼ 意外な組み合わせですが… 松ちゃんや料理上手で知られる木村祐一らゲストも絶賛!
▼ 角切りにした食パンを焼きそばにピッタリの揚げ玉にして使用!
▼ マーマレードジャム+家庭にある調味料で お店のような本格ソースに!

 

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松橋周太呂 家事えもん流!
食パンとジャムの焼きそば」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:家事えもん (松橋周太呂)

材料 (約2人前)

・麺 2袋  ・豚バラ肉 150g
・キャベツ 150g
・ごま油 適量  ・塩 少々
・コーヒーフレッシュ 1~2個
・青のり、紅生姜 各適量
・食パン 2枚  ・卵 1個

[A:特製ソース]
・中濃ソース 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・かつおだし 小さじ1.5
・マーマレードジャム 大さじ1

作り方 /食パンを揚げ玉風に!

① 食パンは細かく刻む
※ 大きさの目安:5~1㎝角 程度
② フライパンで食パンを乾煎りする
 全体にこんがりと焼き色がついてきたらゴマ油を加える
③ カリカリになるまで炒めたら 取り出す
POINT細かく刻んだ食パンをゴマ油で炒めて 揚げ玉風に!

作り方 /特製ソース作り&仕上げ

④ [A]の材料を混ぜ合わせ、特製の焼きそばソースを作る
POINTフルーツの甘みで中濃ソースがお店の本格ソースに!

⑤ 一般的な焼きそばと同様に具材・麺を炒める
※ 参考:» 中華の名店・一流シェフが教える!常識を覆す絶品やきそば/菰田欣也シェフ




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