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ノンストップ「絶品!冷たい肉そば&冷たい鶏ごはんの作り方/クックパッドで人気の簡単アレンジレシピ」

投稿日:

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2017年5月31日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇する注目ワードは  "冷たい"
そこで今回は「暑さ吹っ飛ぶ!絶品冷たいレシピ」をテーマに 厳選した2品を紹介!

▼ 卵+ラー油で!濃厚なつゆがクセになる 絶品の「冷たい肉そば」
▼ 超簡単!暑い日でもサラッと食べられる「冷たい鶏ごはん」

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで人話題沸騰のレシピ
1⃣「がっつり冷たい肉そば」の 作り方

ESSE (エッセ) 2017年 06月号

価格:549円

レシピ提供:みーどん♥ さん

材料(2人分)

・そば(乾燥) 2束
・牛肉 150~200g
・長ネギ(斜め薄切り) 適量
・刻み海苔、いりゴマ(白) 適量

[A:牛肉の味付け用(甘辛ダレ)]
・醤油、みりん、酒 各50cc
・砂糖 大さじ3
・生姜(すりおろし) 適量

[B:濃厚めんつゆ]
・めんつゆ、ラー油 各適量
・卵 2個

作り方

① 鍋に[A]の材料を入れて火にかける
② 砂糖が溶けたら 牛肉を加える
③ 蕎麦を茹で、氷水でしっかりと冷やす
④ 水を切った蕎麦を器に盛る
⑤ めんつゆを(別の)器に入れ、卵を落とし ラー油を加える
POINTピリリと辛い濃厚つゆで食欲増進!
⑥ 甘辛いタレで煮た牛肉(②)を蕎麦の上に盛り付ける
※ 牛肉のみ!牛肉にしっかりと味が付いているので、煮汁は入れない
⑦ 長ネギをのせ、白ゴマを振る
⑧ 刻み海苔を散らしたら…  完成‼




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