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ノンストップ「旬のイカで絶品おかず!イカワタコロッケのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

更新日:

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年6月9日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/イカ]

衣の代わりに油揚げを使用して、簡単&サクサクに!

 

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NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
旬のイカで絶品おかず!イカワタコロッケ」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 07月号

価格:500円

材料 (2~3人分) 

・イカ 約150g  ・塩 小さじ1/2
・イカのワタ 30~40g
・ジャガイモ 2個(250g)
・バター 大さじ1  ・長ネギ 1/3本
・酒 大さじ1/2  ・醤油 小さじ1/2

作り方

① イカは1㎝角に切る
② イカのワタに塩を加え、軽く混ぜ合わせてなじませる
③ 茹でたジャガイモをマッシュする(潰す)
④ フライパンにバターを入れて溶かし、
 粗みじん切りにした長ネギを軽く炒める
⑤ イカとイカワタ(②)を加えて炒め合わせる
POINTイカワタを調味料として使って コクと旨みをプラス!
⑥ 酒・醤油を加えて炒め合わせる




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