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あさイチ「イタリアンのプロが伝授!特製ミネストローネのレシピ・作り方/厚揚げ&野菜のうまみ!解決ゴハン

投稿日:

あさイチ /解決!ゴハン

2017年6月15日(木曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スープ/ミネストローネ] 

作ったその日に3日 煮込んだ味に!? プロの技で簡単に絶品!
イタリアを代表する "食べるスープ" をアレンジ!ベーコンの代わりに厚揚げを使用した「ミネストローネ」

 

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厚揚げ&野菜のうまみ!
特製!厚揚げのミネストローネ」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:イタリア料理店オーナー・笹島保弘 さん

材料 (2人分)

・厚揚げ 125g  ・玉ねぎ 100g
・セロリ、にんじん、キャベツ 各75g
・じゃがいも、かぼちゃ 各75g
・大豆(水煮)、もやし 各50g
・トマトジュース 100㎖
・固形スープの素(洋風) 1個
・昆布 5g  ・塩 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・パルメザンチーズ 適量(お好みで)
・ねぎ、七味唐辛子 各適量(お好みで)

作り方




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