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噂の東京マガジン「フライドエッグで絶品!ミートソーススパゲティ(ボロネーゼ)のレシピ・作り方/フレンチの名店・プロが教える定番パスタ!やってTRY」

投稿日:

噂の!東京マガジン

2017年6月18日(日曜)/TBS

[アレンジレシピ/パスタ/ミートソース・ボロネーゼ] 

創作フレンチの名店『AU GAMIN DE TOKIO』の木下シェフが教えるパスタの定番メニュー!
家庭でも簡単にプロの味!秘伝のスパイス(=カレー粉)で食欲増進!「ミートソーススパゲティ」
▼ 一流シェフが教える 肉の臭みを消すコツ・テクニック!「ボロネーゼソース」
▼ 他の料理にも使える!簡単にワンランク上の料理に仕上げる「フライドエッグ」

 

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やって!TRY:フレンチの達人が教える!
ミートソーススパゲティ(ボロネーゼ)」の レシピ・作り方

東京・恵比寿
オーギャマンド トキオ』/ オーナーシェフ 木下威征 さん
 [食べログ] 評価 3.98 ★★★★2017 Bronze (口コミ 53件時点)

twitterレシピ [ 木下威征 ]

価格:1,728円 感想(17件)

材料 (2人分) 

[ミートソース]
・合びき肉 100g  ・塩 小さじ1
・玉ねぎ 1/2個  ・セロリ 1/2本
・カレー粉 ひとつまみ
・にんにく、こしょう 少々
・赤ワイン 50cc  ・トマト 1個
・ホールトマト 100g
・ケチャップ 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ山盛り1

作り方

① フライパンを熱してサラダ油を引き、合びき肉を炒める




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