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スッキリ!!「時短でオーブン不要!本格グラタンのレシピ・作り方/フライパン1つで!ワンパン料理」

投稿日:

スッキリ!!

2017年6月19日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/グラタン]

特集:忙しい主婦必見!フライパン1つで作れる簡単&時短レシピ
 以前(2017年4月17日)の放送では「包まない焼売」などを紹介して大反響の "ワンパン料理"
▼ 調理時間 約20分!オーブンを使わずフライパン1つで作れる「本格グラタン」

 

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フライパン1つで出来る!ワンパン料理
2⃣ 時短でオーブンいらず!本格グラタン」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:小林まさみ さん & 小林まさる さん
出演者:MAX NANA、リポーター 西村綾子

材料 ( 人分)

・マカロニ 80g
 (茹で時間9分のものがオススメ)

・バター(有塩) 20g  ・玉ねぎ 70g
・マッシュルーム 1パック(100g)
・小麦粉(薄力粉) 20g
・牛乳 3/4カップ  ・むき海老 150g
・ピザ用チーズ 70g

[A:ホワイトソースの素になる材料]
・水 3カップ  ・塩 小さじ1/4
・コショウ 少々
・コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/4

作り方

① タマネギ・マッシュルームはスライスする
② フライパンにバターを入れ、タマネギを中火で炒める
(タマネギが透き通った位で)
 
マッシュルームを加えて しんなりするまで火を通す
④ 炒めた具材に 小麦粉をまぶして炒め合わせる
POINT具材とホワイトソースの調理を同時に!
→ 通常はホワイトソースを別に作るが…
 フライパンで炒めた具材に直接 小麦粉をまぶし、同時に調理を進めて 時短に!
⑤ 小麦粉が全体に馴染んだら、[A]の材料を加える
⑥ マカロニを加え、フタをして9分ほど煮る
※ 9分茹でのマカロニを使用している場合
⑦ フタを外して 牛乳を加え、強火で煮詰める
※ 小麦粉を含んだ煮汁とマカロニから出たデンプン
 これにさらに 牛乳を加えて煮詰めると、(具材+) とろっとしたホワイトソースが完成!
⑧ エビを加えてフタをし、弱火で 3分間ほど火を通す
※ エビは最初から入れてしまうと 硬くなってしまうので最後に加える
➈ エビに火が入り 色がしっかりと変わったら
 表面にピザ用チーズを敷き詰める
➉ フタをして3分間ほど待ち、チーズがとろけたら…  完成‼




今回「スッキリ!!」で紹介された 他のレシピ

» 1⃣ 餃子の皮は油揚げで代用して時短&簡単!包まない餃子」の レシピ・作り方
» 3⃣ フライパンも不要!コップ1つで2分で作れる!混ぜるだけコーヒーゼリー」のレシピ・作り方

以前 (2017年4月17日) の放送で 紹介されたレシピ!
スッキリ!!:フライパン1つで作れる "ワンパン料理"

1⃣時短!30分で本格ローストビーフ」のレシピ・作り方
2⃣美味 包まない!皮のせシューマイ」のレシピ・作り方
3⃣片栗粉で賢く手抜き!抹茶わらび餅風デザート」のレシピ・作り方

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