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おびゴハン!「ミシュラン・和食の名店が伝授!冷しゃぶとカリカリ梅の油そば風そうめんの作り方/暑い夏に食べたい!夏の冷たい麺レシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年6月20日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・そうめん] 

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暑い夏に食べたい!夏の冷たい麺レシピ
冷しゃぶとカリカリ梅の油そば風そうめん」の 作り方

レシピ紹介者:『季旬 鈴なり』/ 村田明彦 シェフ

材料

・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
・薄力粉 適量  ・もやし 100g
・めんつゆ 大さじ1  ・そうめん 4束
・青ネギ 4本  ・かいわれ 1パック
・カリカリ梅 2個
・白ごま、海苔(お好みで) 各適量

[A:まぜそば用のタレ]
・EXバージンオリーブオイル 大さじ4
・ごま油 小さじ2  ・醤油 大さじ2
・ラー油、みりん 各小さじ1
・オイスターソース 大さじ1

作り方 Ⅰ /タレを作る

作り方 Ⅱ /具材の準備をする

作り方 Ⅲ /そうめんとタレを混ぜる




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