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ノンストップ「レタスと豚肉のオイスターソース炒め&プルコギ炒めの作り方/クックパッドの人気レシピ」

更新日:

ノンストップ!

2017年6月21日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/レタス] 

三ッ星シェフの食なび:クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
最近 クックパッドで検索率が上昇している注目ワードは "レタス"
今が旬のレタスをサラダ以外の料理で食べたいということで検索数が急上昇!
そこで 今回は「主菜になる!超簡単!レタス炒めレシピ」をテーマに 厳選した2品を紹介!

▼ オイスターソースを2度入れすることで絶品!「レタスと豚肉の炒め物」
▼ ご飯がすすむ味付け!シャキシャキ食感の「牛肉とレタスのプルコギ炒め」

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで話題沸騰!レタス炒めレシピ
1⃣「超簡単!レタスと豚肉のオイスターソース炒め」の 作り方

ESSE (エッセ) 2017年 07月号

価格:500円

レシピ提供:まある★♪ さん

材料(2人分)

・豚バラ肉 200g
・レタス 1個
・ゴマ油 大さじ1
・塩、コショウ 各適量
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・ニンジン 適量

作り方

① フライパンにゴマ油(大1)を引き、豚バラ肉を入れる
② 塩・コショウ・酒・オイスターソース(大1)を加えて炒める
※ 酒を入れて豚肉の臭み消し
③ ピーラーで薄くスライスしたニンジンを加える
※ ニンジンは包丁ではなくピーラーで!
→ レタスにすぐに火が通るので、ニンジンも(限りなく)薄切りに
(適当な大きさにちぎった) レタスを加える
※ 火にかけると縮むので レタスは大きめに
※ レタスはたっぷりと入れるのがオススメ

⑤ オイスターソース(大1)を加えて炒め合わせる
POINT2度入れオイスターでしっかり味付け!
→ 1度目のオイスターソース:豚肉に味付け
  2度目のオイスターソース:全体に味付け
⑥ 全体的に味が回ってレタスがしんなりとしてきたら…  完成‼
※ シャキシャキ感を味わうため、火を通し過ぎない




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