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おびゴハン「10分で作れる!本格&簡単パスタ 大葉とプリプリ海老のジェノベーゼの作り方/イタリアンの有名シェフが教える絶品レシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年6月27日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/イタリアン/パスタ]

主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ!
 プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介!
▼ イタリアンの一流シェフが教える1品目(主菜):10分で作れる簡単パスタ「大葉とエビのジェノベーゼ」
 ちょっと高いバジルの代わりに大葉で手軽に!刻めばOKなのでミキサーも不要!
▼ 北斗晶が教える シュフの2品目(副菜):「カマンベールフォンデュ」
 調理時間はわずか1分!ニンニク醤油(ソース)で絶品!夏野菜がもりもり食べれる超簡単レシピ

 

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有名店のシェフが教える絶品レシピ
メニューに困る夏野菜・オクラたっぷり!
大葉とプリプリ海老のジェノベーゼ」の 作り方

レシピ紹介者:『ラ・ブリアンツァ』/奥野義幸 シェフ
→ 去年は六本木ヒルズに3店舗目をオープンさせた、今 最も勢いがあるといわれるイタリアンシェフ

材料

・オクラ(塩茹でしたもの) 8本
・エビ(ブラックタイガー) 150g
・大葉 10枚  ・にんにく 1片
・EXバージンオリーブオイル 適量
・鷹の爪 1本
・白ワイン 大さじ2  ・水 100㎖

作り方 Ⅰ /具材を切る

作り方 Ⅱ /炒める

作り方 Ⅲ /パスタと和える



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