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ありえへん世界「プリンで絶品!?激安レトルトを高級カルボナーラに変身させる方法/セレブも間違える!グルメの裏技 新常識」

更新日:

ありえへん∞世界

2017年6月27日(火曜)/テレビ東京

[レシピ・コツ/裏ワザ・テクニック/ライフハック]

一人前75円の激安レトルトカルボナーラでも普段食べているアレを入れるだけで…
まるで本場イタリアで腕を磨いた一流シェフが作る一人前1,980円の高級カルボナーラのような味になる!
※ 一流の味を知り尽くす梅沢富美男も間違えた裏技

 

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セレブも間違える "グルメの裏ワザ" 新常識
激安「レトルト」に???するだけで高級カルボナーラに変身する "裏ワザ" とは?

高級グルメを食べなれている 白金や田園調布のセレブも、舌の肥えた芸能人も間違えた!
激安食材を絶品に変える超お得な裏技・料理法を紹介!

※ 田園調布のセレブたちが間違えた割合:46%

 

■ 激安レトルトに「プリンを加える」だけで一流イタリアンの味に!

作り方・調理法

■ レトルトを1人前1,980円の高級カルボナーラにする方法
① レトルトのカルボナーラ(ソース)をフライパンに出して弱火で熱する
② プリンのカスタード部分のみを加える
※ プリンのカラメル部分は取り除いて デザート用にとっておく(使用しない)
※ 分量の目安:レトルトのソース4人前に対し、プリン1個分
③ プリンがソースに溶けて馴染むまで、混ぜてほぐしながら加熱する
④ 塩・コショウと粉チーズで味を調える

解説:なぜプリンで美味しくなる?

解説者:高級イタリア料理店『ホスタリア・カーサ・ベッラ』/ 代表 越川徹也 さん
→ 数々の雑誌などで自らをカルボナーラ職人と名乗るシェフ

プリン:カルボナーラに欠かせない 卵黄と生クリームが濃縮されて入っている
 → パスタ4人前に対してプリン1個を入れると、濃厚なコクととろみが生まれる!

さらに、プリンに入っている糖分は 塩分と結びつくと
甘みから旨味に変わる性質を持っているので、高級感のある奥深い味わいを生み出す!




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