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ありえへん∞世界「大根で絶品!?激安ブレンド米を最高級ブランド米の味に変身させる方法/セレブも間違える!グルメの裏技 新常識」

更新日:

ありえへん∞世界

2017年6月27日(火曜)/テレビ東京

[レシピ・コツ/裏ワザ・テクニック/ライフハック]

業務用スーパーで叩き売りされている 5㎏ 1,270円の激安ブレンド米でも○○するだけで…
まるで5㎏ 5,460円!最高級魚沼産コシヒカリのような味になる!
※ 一流の味を知り尽くす梅沢富美男も間違えた裏技(今回の梅沢富美男は3連敗)
▼ どこの家庭にもある大根で絶品に!超簡単なひと手間で激安米が高級ブランド米の味に大変身!?
※ 大根おろしではなく、おろした際に出る汁を使用!

 

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セレブも間違える "グルメの裏ワザ" 新常識
激安「ブレンド米」に???するだけで高級ブランド米に変身する "裏ワザ" とは?

高級グルメを食べなれている 白金や田園調布のセレブも、舌の肥えた芸能人も間違えた!
激安食材を絶品に変える超お得な裏技・料理法を紹介!

※ 激安米を高級ブランド米と間違えたセレブの割合:48%

■ "5㎏ 1,270円の激安品" を高級に変身させる "裏ワザ" とは?

作り方・調理法

余った大根おろしはそのまま料理に使えるので 一石二鳥の裏ワザ!?
小量の大根おろしの汁を加えて炊くだけでご飯が美味しく炊ける!

① お米を丁寧に水洗いする
② 大根おろしの汁を加える
POINT大根おろしの汁は、米1合に対し 大さじ2杯!
③ 適量の水を加えて 炊くだけ!
※ 先に大根おろしの汁を入れてから 適量の水を加える
 合わせて 通常の水分量になるように水を注ぐ

解説:大根おろしの汁でなぜ美味しくなる?

解説者:実践女子大学 農学博士 田島眞 名誉教授

大根に含まれるアミラーゼという消化酵素がお米のデンプンを分解して糖にする
これにより お米ひと粒ひと粒の甘みと粘りが増す!




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