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ノンストップ「鶏胸肉とポテトのチリソース&挽き肉でカリカリ焼きの作り方/クックパッドの人気のじゃがいもレシピ」

投稿日:

ノンストップ!

2017年6月28日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/じゃがいも] 

三ッ星シェフの食なび:クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
最近 クックパッドで検索率が上昇している注目ワードをもとにテーマを設定
今回は「ジャガイモと肉だけ!絶品お助けレシピ」をテーマに 厳選した2品を紹介!

▼ エビチリの海老の代わりにジャガイモを使用!
 簡単&絶品ソースでご飯がすすむ「鶏肉ポテトのチリソース」
▼ お酒のおつまみ・お弁当のおかずにもオススメの「ひき肉でカリカリ焼き」

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで話題!絶品お助けジャガイモのおかず
1⃣「鶏むね肉とポテトのチリソース」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 07月号

価格:500円

レシピ提供:まほねぇ さん

材料(2人分)

・鶏ムネ肉 1枚  ・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2  ・片栗粉 大さじ2
・ジャガイモ 1個
・グリーンリーフ 適量

[A:特製チリソース]
・にんにく、生姜(各すりおろし) 各小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ2
・砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1/2
・豆板醤、黒こしょう 各適量
・オイスターソース 小さじ1/2

作り方

① 鶏胸肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、
 酒・塩を加えて揉み込み、冷蔵庫で少し寝かせる
② ①に片栗粉を加えて鶏肉をコーティングする
③ フライパンにサラダ油を引き、鶏胸肉を焼く
④ [A]の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る
POINT隠し味にオイスターソースでコクだし!
→ 通常はあまり使用しないオイスターソースで味に深みがでる
⑤ 電子レンジで5分ほど加熱したジャガイモを加える
※ ジャガイモは皮を剥いて1㎝厚さほどに切っておく




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