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よじごじDays「V6・長野博 サバ缶で簡単!スパイシー冷や汁のレシピ・作り方」

投稿日:

よじごじDays

2017年6月28日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/豆腐・さば缶]

クミンが決め手!鯖缶(みそ味)と豆腐を使った夏にオススメの簡単レシピを紹介!

 

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V6 長野博の"食"King!
スパイシー冷や汁」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:V6 長野博

材料 (2人前)

・ご飯 茶碗2杯分
・木綿豆腐 1丁
・さば味噌煮缶 1缶
・きゅうり 1本
・ミョウガ 2個
・長ネギ 1本  ・出汁 300㎖
・味噌 大さじ1/2
・しょう油、カレー粉 各小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・クミンシード 小さじ1

作り方

① サバ缶を汁ごとボウルに入れてほぐす
POINTDHAやEPAが多く含まれた サバ缶の汁も余すことなく使う
→ 味のベースはサバ缶なので簡単!使用する味噌なども少なくて済む

② 出汁とキュウリを加える
※ キュウリは薄く切って 塩揉みしておく
③ 出汁を少量とり、味噌を溶いて加える
④ 醤油・カレー粉を加えて混ぜる
⑤ 豆腐を手でちぎって加える



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