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林先生が驚く初耳学「パクチーブームの次はハリッサブーム到来!/肉味噌和え麺のレシピ・作り方」

更新日:

林先生が驚く初耳学

2017年7月2日(日)/TBS

[レシピ・コツ/美容・健康情報] 

料理研究家・コウケンテツが教える ハリッサを使った簡単レシピ
▼ 味付けはほぼハリッサのみで簡単!失敗しない!

 

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パクチーブームの次はハリッサブーム到来!
ハリッサの香り高い肉味噌和え麺」の レシピ・作り方

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材料

・ハリッサ 大さじ2
・合挽き肉 250g
・長ネギ 10cm分
・オリーブオイル 適量
・塩、こしょう 各適量

作り方

① フライパンにオリーブオイルを引き、合挽き肉を炒める
② 合挽き肉がカリッとなったらハリッサを投入する
POINT/味付けはハリッサのみでOK!
→ 魚など臭みの強い食材はハリッサを入れるといい香りに
③ 塩・コショウで味を調える



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