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おびゴハン「10分で作れる!タコとズッキーニのピリ辛パスタ(アラビアータ)の作り方/イタリアンの有名シェフが教える絶品レシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年7月4日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/イタリアン/パスタ]

主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ!
 プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介!
▼ イタリアンの一流シェフが教える1品目(主菜):10分で作れるピリ辛パスタ「タコのアラビアータ」
 パスタだけではなく お刺身やピザにかけても美味しい!辛さを自分で調節できる "ピリ辛オイル"
▼ 北斗晶が教える シュフの2品目(副菜):5分で作れる「ズッキーニのファルシー」

 

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有名店のシェフが教える絶品レシピ
梅雨を吹き飛ばせ!スタミナ料理
タコとズッキーニのピリ辛パスタ(アラビアータ)」の 作り方

レシピ紹介者:『ラ・ブリアンツァ』/奥野義幸 シェフ
→ 去年は六本木ヒルズに3店舗目をオープンさせた、今 最も勢いがあるといわれるイタリアンシェフ

材料

・タコ(茹でたもの) 200g
・ズッキーニ 1/2本
・タマネギ 1/4個
・EXバージンオリーブオイル 適量
・にんにく 1片  ・鷹の爪 3本

[辛味オイル]
・EXバージンオリーブオイル 100㎖
・鷹の爪 4本
・チリパウダー 小さじ2
・黒コショウ(粒) 小さじ1

作り方 Ⅰ /具材を切る

作り方 Ⅱ /辛味オイルを作る

作り方 Ⅲ /具材を炒める

作り方 Ⅳ /パスタと和える



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