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アレンジレシピ ソレダメ!

ソレダメ!「素麺祭り/茹で方・市販のめんつゆを名店の味に!・ご当地そうめんレシピ…」

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ソレダメ!

〜あなたの常識は非常識!?〜

2017年7月5日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・そうめん]

これからの暑い季節… 夏に大活躍するそうめんを大調査!
日本全国の素麺を徹底取材!各地のご当地そうめんのレシピも紹介!
▼ プロの職人が教える「美味しい素麺の茹で方」
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 ほんのひと手間で名店の味に??「サバカレーつゆ」
▼ 失敗しない!沖縄県のそうめんチャンプルーを美味しく作る方法
▼ 安い素麺を格上げするテクニック!重曹を使えば コシのある高級な素麺に!?

 

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ソレマル!素麺祭り!
[兵庫] 揖保乃糸の職人が伝授!茹で方 横に入れる

□ 茹でる水の量の目安
→ 麺2束に対し、水1ℓ程度

■ そうめんの茹で方

 

発見!極ウマのご当地レシピ

[長崎] ご飯にのせる「ぼぶら素麺

ぼぶらとは、長崎の方言でカボチャのこと

■ 作り方
① ひと口大にカットしたカボチャと鶏もも肉を炒める

[沖縄] 失敗しない「ソーメンチャンプルー

沖縄出身でお店を営む、沖縄料理のスペシャリストが教える ソーメンチャンプルー

■ 作り方



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以前「ソレダメ」で放送された そうめん特集

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