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ノンストップ「ミョウガのアレンジそうめん(チャプチェ風)のレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

更新日:

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年7月7日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・そうめん]

旬のミョウガを使ったそうめん!ササッと作れる超簡単アレンジレシピ!
韓国料理のチャプチェ風に仕上げた「ミョウガのそうめんチャプチェ」

 

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NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
ミョウガのアレンジそうめん」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 08月号

価格:500円

材料 (2人分) 

・そうめん(乾燥) 100g
・みょうが 3個
・ゴマ油 大さじ1/2+大さじ1/2
・牛ひき肉 150g
・タマネギ 1/2個
・にんじん 30g

[A:合わせ調味料(タレ)]
・しょう油 大さじ1と1/2
・おろしニンニク 小さじ1/3
・砂糖 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1/2

作り方

① そうめんを表記時間通りに茹でる
② ミョウガは8等分程度に切る
※ 十字に包丁を入れて4等分 → それぞれ半分に
③ 茹で上がったそうめんを流水で洗う
しっかりと水気を切ってたそうめんを
 器に入れ、ゴマ油(大1/2)を加えて和える
POINT韓国料理 春雨炒めチャプチェをそうめんでアレンジ
→ ゴマ油を和えることでベチャッとならずにモチモチ感!
 さらに、そうめんの麺同士がくっついてまとまることも防げる
④ [A]の材料を混ぜて 合わせ調味料を作る
⑤ フライパンにゴマ油(大1/2)を引き、牛ひき肉を炒める
⑥ 挽き肉の色が変わったら タマネギ・ニンジンを加えて炒める
※ タマネギは5㎜幅程度にスライス、ニンジンはせん切り(細切り)




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