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ごごナマ「いつもの料理が大変身!スパイスのスゴ技/活用法・アレンジレシピ」

投稿日:

ごごナマ おいしい金曜日

2017年7月7日(金曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カレー・スパイス] 

カレーを作るのに買ったスパイスを他の料理にも活用!
カレー&スパイスの伝道師!いつもの料理がワンランクUPする スペシャリストが教える スパイス活用法
▼「焼き魚」には、クミンシード&ブラックペッパー
▼ いつものカレーに加えて 簡単に絶品!

 

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いつもの料理が大変身!スパイスのスゴ技

レシピ紹介者:カレー&スパイス伝道師!渡辺玲 さん
→ 本場インドであらゆるスパイスを学んだ 日本を代表するインド料理研究家

出演者:西川きよし、濱田マリ、藤井隆

焼き魚には… クミンシードとブラックペッパー

番組ではサバを使用(白身の焼き魚であれば鯖以外でもOK)
さらに、「クミンシードとブラックペッパー」は焼き魚のほかに、ステーキやサラダのドレッシングに加えても美味しい!

■ 調理法

 

煮物には… シナモン




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