テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ ノンストップ! レシピ 和食のレシピ

ノンストップ「アジのさっぱり蒲焼き丼のレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

投稿日:

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年7月21日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鯵・あじ]

鰻の蒲焼きならぬ… 鯵の蒲焼き!夏らしくサッパリと食べられるアレンジレシピ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
アジのさっぱりかば焼き丼」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 08月号

価格:500円

材料 (2人分) 

・アジ 2尾  ・塩 適量
・薄力粉 適量  ・サラダ油 大さじ1
・ミニトマト 6個
・酒 大さじ3  ・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1  ・砂糖 大さじ1/2
・黒酢 大さじ1
・すりゴマ(白) 大さじ1と1/2
・ご飯 400g  ・塩 小さじ1/4
・シシトウ 8本  ・粉山椒 適量

作り方

① アジは3枚におろし、塩(適量)を振って5分ほどおく
② 浮いてきた水分をしっかりと拭き取り、臭みをとる
③ アジに薄力粉をまぶす
④ フライパンにサラダ油(大1)を引き、皮目からアジを焼く
⑤ 皮目にこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、
 空いているスペースで ミニトマトを一緒に焼く
⑥ 酒・みりんを加えて沸かし、アルコールを飛ばす
⑦ 醤油・砂糖を加える
⑧ 黒酢・すりゴマを加える
※ ゴマで香ばしい風味もプラス
POINT黒酢で独特のコクと酸味をプラス!
 さっぱりとしたタレに!
➈ 煮詰めながらタレを全体に絡める
※ アジは途中で裏返し 両面にしっかりとタレを絡める
➉ ご飯に塩(小1/4)を振り、
 刻んだシシトウを加えて混ぜ合わせる
※ シシトウは薄い小口切り(目安:2∼3㎜程度)にする
POINTごはんにもひと工夫!シシトウで風味豊かに!
 味のアクセントになって飽きがこない
⑪ 器にご飯(➉)を盛り、
 アジの蒲焼きとミニトマトをのせる
⑫ タレをかけ、粉山椒を振ったら…  完成‼




» ノンストップ「さいたま市大宮/大宮ナポリタン・パフェ専門店…V6 坂本昌行のOneDish」

» ノンストップで紹介されたレシピ /一覧

» ノンストップ「エビニラギョーザ(えび餃子)のレシピ・作り方/千葉県で話題の万能調味料も!V6・坂本昌行のOneDish」

「大宮市場」でシータイガー(天然えび)を使った 超巨大エビフライを提供しているお店

» 大宮市場の食堂「花いち」/超巨大エビフライ&中落ち丼!コスパが抜群すぎる激旨ランチ

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, ノンストップ!, レシピ, 和食のレシピ
-

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.