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男子ごはん「韓国風!冷製ごまじそパスタのレシピ・作り方/コウケンテツ 冷製ジェノベーゼのアレンジ麺」

投稿日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.477

2017年7月23日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/パスタ]

料理研究家・コウケンテツ レシピ
冷製ジェノベーゼを胡麻と青ジソでアレンジ!「韓国風!冷製ごまじそパスタ」
▼ 通常はバジルを使うジェノベーゼソースの代わりに、ゴマと青じそを使用して韓国風にアレンジ!

 

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夏のアレンジ麺2品
コウケンテツがジェノベーゼパスタをアレンジ!
1⃣「韓国風!冷製ごまじそパスタ」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・茹でタコ 100g  ・ホタテ 4切れ
・枝豆(塩茹でして さやから取り出したもの) 80g
・パスタ(細いタイプ) 140g
・アボカド 1/2個  ・トマト 2個
・塩、黒こしょう、ごま油、オリーブ油 各適量
・酢 小さじ1  ・レモンの皮 適量

[パスタソース]
・青じそ 約20~30枚
・醤油 大さじ1  ・ごま油 約大さじ2
・白ごま 大さじ3~4
・玉ねぎ 1/4個  ・レモン汁 1/4個分
・しょうが(すりおろし) 1片分
・にんにく(すりおろし) 少々

作り方

① トマトはヘタを除き、1㎝角に切る
② 切ったトマトはザルにあげ、塩(適量)をして水気を切る




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