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ヒルナンデス「ダレノガレ明美流!ミルフィーユカツレツの作り方/シンプルレシピ教室・揚げ物」

更新日:

ヒルナンデス!

2017年7月24日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/揚げ物/とんかつ]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(=前回に続き 椿鬼奴)がチャレンジ!
今回のテーマは、超簡単!短時間でできる「揚げ物」レシピ

元々は料理が苦手だったものの、レシピ本を出版するまでの腕に!
ダレノガレ明美が教える!揚げ時間たった4分の簡単「ミルフィーユカツレツ」
▼ 一般的なミルフィーユかつとも違う ダレノガレ流の簡単テクニック
 ※ 薄切り肉を何枚も重ねる必要なし
▼ 驚愕!料理苦手女子必見の冷めても美味しい簡単カツレツ
▼ お酒のおつまみにも最高の一品
▼ 包丁は一切使わず 味付けも超シンプル!

 

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レシピの女王 シンプルレシピ教室:揚げ物 編
1⃣ ダレノガレ明美ミルフィーユカツレツ」の 作り方

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!
今回は 安いお肉でもジューシーに仕上がり、しかも揚げ時間はわずか4分と時短&簡単なトンカツのアレンジレシピを紹介!

レシピ紹介者:ダレノガレ明美
料理苦手女子:椿鬼奴

材料 (2人分)

・豚バラ肉(薄切り) 6枚
・スライスチーズ 3枚(お好みの量)
・梅肉 大さじ1  ・大葉 2枚
・薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 各適量
・とんかつソース、ポン酢 各適量

[付け合わせ]
・レタス、プチトマト 各適量

作り方 /下準備

① 豚バラ肉を重ねたまま手でのばす
※ 重ねたまま=パックに入っている状態のまま
※ 手で押すようにのばす(薄く広げる)
 → 揚げ時間が短くて済む
 = 時短 & 余分な油を吸わないのでヘルシー!

② スライスチーズ(3枚)を重ねてのせる
※ 後で半分に折るので、中央にはのせない(片側に寄せる)
③ 大葉(2枚)にチューブの梅肉(大1)を塗る
④ 豚バラ肉を折って 具材の上に被せる
※ 通常は 肉を何枚も重ねて… という面倒な作業を
 ダレノガレ流 → 具材をのせて肉をたたむだけ!

作り方 /肉を揚げる

⑤ 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
※ 動かす際は、お肉の下に手を入れて広がらないようにする
⑥ 180℃の油(中火)で両面を2分ずつ揚げたら…  完成‼
※ 肉を(薄く)広げているので 揚げ時間は片面 2分でOK



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[前回] ヒルナンデス:シンプルレシピ教室・牛肉料理編

» 1⃣ ダレノガレ明美流!アレンジ可能で万能!「牛肉しぐれ煮混ぜご飯」の レシピ・作り方
» 2⃣ レシピの女王流!「節約牛かつ」の レシピ・作り方

今回 紹介されたもう一品!シンプルレシピ教室・揚げ物 編

» 2⃣ レシピの女王流!簡単&時短「トマト麻婆春巻き」の レシピ・作り方

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