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スッキリ「電子レンジだけで5分!炒めないパラパラチャーハンの作り方/達人が伝授!時短&簡単 お弁当レシピ」

投稿日:

スッキリ!!

2017年7月28日(金曜)/日本テレビ

[お弁当レシピ/簡単レシピ/アレンジレシピ/チャーハン・炒飯]

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電子レンジだけで作れる話題のお弁当レシピ!
達人が 洋食のプロ!たいめいけん 三代目・茂出木シェフに伝授!
▼ 加熱時間5分!電子レンジだけで作れる!「パラパラ炒飯」

 

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時短&簡単!達人オススメお弁当レシピ
1⃣「レンジで5分!炒めないパラパラチャーハン」の作り方

レシピ紹介者:お弁当レシピの達人・たっきーママ

たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 (Fusosha mook) [ 奥田和美 ]

価格:1,296円 感想(30件)

材料 (2人分)

・温かいご飯 400g
・スライスベーコン 2枚
・万能ねぎ(小口切り) たっぷり
・溶き卵 1個分
・白炒りごま 小さじ2
・かつお節 1/2パック
・塩、こしょう、紅しょうが 各適量

[A:調味料]
・しょう油 小さじ1
・顆粒鶏がらスープの素、ごま油 各大さじ1

作り方

① 耐熱容器にご飯を広げる
② ベーコンを1㎝幅に切ってご飯の上にのせる
③ [A]の調味料をかけ、万能ネギを散らす
④ 溶き卵を(全体にまんべんなく)かける
POINT溶き卵をご飯にかける
→ パラパラに仕上げるためには(加熱前に) 卵を満遍なくかけるのがミソ!
 卵がご飯をコーティングする

⑤ ラップをふんわりとかけ、
 600Wの電子レンジで5分ほど加熱する
POINT蒸気の逃げ道を作るため ラップはふんわりとかけるのが基本!
 蒸指2本分 入るほどの隙間がGOOD!
→ ラップをピッタリとかけると… 蒸気の逃げ場がなくなって破裂してしまう

⑥ 空気を入れるように混ぜる
⑦ 全体をよく混ぜたら 塩・コショウで味を調える
⑧ ゴマとかつお節を加えて混ぜ合わせたら…  完成‼
※ お好みで紅生姜を添える
POINTゴマ・かつお節:余分な水分を取り パラパラになる



お弁当レシピの達人が愛用している耐熱容器

BORCAM「PREMIUM スクエアベーカー」2,592円
→ 幅広で深さもあるので使いやすいとのこと

ミヤザキ食器  BORCAM PREMIUM スクエアベーカー Mサイズ PS59304-1043832

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今回 紹介された お弁当レシピの達人オススメ!
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