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あさイチ お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ レシピ

あさイチ「アボカドかき氷・黄金比率で!本格スパイスカレー…のレシピ・作り方/スゴ技Q」

更新日:

あさイチ

2017年8月1日(火曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイーツ…] 

▼ 牛乳で変色しない!簡単に作れる アボカドかき氷
▼ 真夏の本格スパイスカレー!
 カレーの達人が初心者でも失敗しない "スパイスの黄金比率"
 ※ 今回の達人が詳しいレシピを紹介した番組「趣味どきっ!カレーの世界(全8回)」
▼ めん棒で!ハッカ油で作る さわやかボディーパウダー

 

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スゴ技Q:真夏に役立ち!ワザ大特集

アボカドかき氷の レシピ・作り方

アボカドに牛乳を合わせると変色を防げる!
※ アボカドが変色する原因の1つである アボカドに含まれる酵素
→ 牛乳のたんぱく質は その酵素の働きを抑えるので 変色しにくくなる

■ 材料
・アボカド (1/2個?)
・牛乳 100㎖
・レモン汁 少々
・メープルシロップ 大さじ2

■ 作り方
① アボカドは皮を剥いて半分に切ってミキサーに入れる
② 牛乳・レモン汁・メープルシロップを加える
※ 砂糖ではなく メープルシロップを使用!
→ アボカドの青臭さを和らげるのでオススメ
③ ミキサーにかければ…  アボカドシロップの完成!

■ 氷の盛り方にもワンポイント!
❶ 器の縁を囲うように削った氷を盛りつけ、真ん中をくぼみを残す
❷ くぼみの中にアボカドシロップを入れる
→ ❶&❷を3回 繰り返す
※ どこを食べてもシロップを堪能できる かき氷に!

スパイシーみるくかき氷の 作り方

■ 作り方
① 牛乳・砂糖・ショウガの薄切りを煮詰める
② 火を止め、スキムミルク・カルダモン・シナモンを加える
③ ザルでこして 粗熱をとる
④ 牛乳を入れて、お好みの味に調える

簡単!「3スパイス カレー」の 作り方

■ スパイス "三種の神器" の黄金比率
 ターメリック1:カイエンペッパー1:コリアンダー6

 

 

他に紹介された 裏技

■ 意外と知らない⁉花火豆知識
 □ セットの花火を買うときは "薬量" をチェック!
  ※ 薬量=花火に使われている火薬の量。これが多いほど花火の本数も多い
 □ 線香花火は "斜め下に向けて持つ" と長持ちする

■「すすき花火」の火のつけ方は?
→ 先端の紙(=飾り・着火薬の保護の役割)を取って 火をつける

■ さわやかボディパウダー「ハッカ油+(ボディ)パウダー」
→ 綿棒の両端にハッカ油を一滴ずつ染み込ませる
→ 密閉容器に綿棒を入れ、スプーン2杯分程度のパウダーを加える
→ フタをして 容器を振って混ぜる
※ 綿棒の本数で香りの強さを調整

・ハッカ油は刺激が強いので 入れすぎない
・皮膚あるいは体質に異常がある場合は医師に相談

■ クーラーボックスなどで… 氷をタオルで包むと溶けにくく長持ち?




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