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村上信五とスポーツの神様たち「鶏胸肉のヘルシーハンバーグの作り方/豆腐でかさ増し!アスリートのダイエットレシピ・鶏肉料理」

更新日:

村上信五とスポーツの神様たち

2017年7月26日(水曜)/フジテレビ

[ダイエットレシピ/アレンジレシピ/鶏むね肉] 

もしかしたら… アスリートは高タンパク・低脂肪の鶏肉の美味しい食べ方を知ってる?
▼ 鶏胸肉と同量の豆腐を加えてかさ増し!
 ダイエットに最適!「鶏胸肉ハンバーグ」

 

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マッスル鶏肉クッキング(前編)
MUSCLE COOKING

僧帽筋も骨も倍増!
1⃣鶏胸肉のヘルシーハンバーグ」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:アメフト・一木昭吾 選手

材料(2人分)

・鶏胸肉 300g  ・鶏軟骨 50g
・絹豆腐 1丁(300g)  ・大根 1/4本
・オリーブオイル 適量
・ドライパン粉 1カップ
・玉ねぎ 1/4個  ・卵 1個
・しょう油 大さじ3
・大葉 2枚  ・梅干し 4個

作り方

① 鶏胸肉と軟骨を(適当な大きさに)カットし、
 フードプロセッサーで挽き肉にする
POINT軟骨で程よい食感とカルシウムを補う!
② 挽き肉(①)をボウルに移し、
 タマネギのみじん切り・豆腐・卵・パン粉などを加えて混ぜる
③ フライパンで片面を3分ずつ焼く
※ フタをして蒸し焼きにする
④ 一度取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
※ フライパンの油ではなく、ハンバーグ自体の油を拭き取る




村上信五とスポーツの神様たち:アスリートの鶏肉を使ったダイエットレシピ

[前編] 1⃣ 同量の豆腐でかさ増し!鶏胸肉のヘルシーハンバーグの レシピ・作り方
[前編] 2⃣ 筋肉増強!鶏胸肉でまろやかハニーチキンの レシピ・作り方
[後編] 3⃣ 究極の糖質制限!ご飯を炒った豆腐で代用!米なしチャーハンの レシピ・作り方
[後編] 4⃣ 超高級焼き鳥店風に!ジューシーささみのネギソースの レシピ・作り方
[後編] 5⃣ 電子レンジで簡単&時短!ささみの酒蒸しの 作り方

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