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ごごナマ 知っトク!ライフ「そうめん!レパートリー倍増計画/絶品!アレンジレシピ 冷凍めんつゆ&冷凍トマト素麺…」

投稿日:

ごごナマ 知っトク!ライフ

2017年8月3日(木曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・そうめん] 

マンネリ・飽きがちな 夏の定番メニュー・そうめんを絶品アレンジ!
▼ シャーベット状に凍らせためんつゆを削った「冷凍めんつゆそうめん」
▼ 凍らせたトマトをすりおろし、ニンニクとオリーブオイルでシンプルに!「冷凍トマトそうめん」
▼ 正しい調理法でワンランクアップ!? 美味しいそうめんの茹で方
▼ めんつゆ+α 激ウマ方程式

 

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そうめん!レパートリー倍増計画
冷凍めんつゆそうめん」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家・きじまりゅうた

材料 ( 人分)

・そうめん 適量

[冷凍めんつゆ]
・めんつゆ(3倍濃縮) 60㎖
・水 200㎖  ・みりん 10㎖

[薬味 (お好みで)]
・おろしショウガ、大葉(千切り)など 適量

作り方

① (密閉容器に) 材料を入れて混ぜ合わせる
POINTみりんを入れることで シャーベット状に固まる!
② 冷凍庫で約5時間 冷凍する
③ 冷凍しためんつゆフォークなどで削る
④ 茹でたそうめんを器に盛り、削った冷凍めんつゆをかける
⑤ お好みで薬味をのせて…  完成‼




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