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ヒルナンデス!「プチ手間レシピ」インスタントラーメン(醤油味)で作る超簡単『油麺』2013/08/29

更新日:

ヒルナンデス!

 

2013年8月29日

有名シェフのアイデアで身近な食材が
簡単に10倍おいしくなる!

有名シェフが直伝!

プチ手間レシピ!!

 

[前回のプチ手間レシピもインスタントラーメンのアレンジ!]

≫ ほんのちょっとの手間とジンジャーエールで絶品に!? 「即席みそラーメンで棒棒鶏冷麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席しょうゆラーメンで冷やしトマト麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

 

今回のテーマは、手軽で簡単なインスタントラーメン!!

定番の醤油味から味噌・塩・とんこつなど

その数なんと約260種類!

2012年度の消費量は、日本国内で約54億食!

 

1人当たり 年間で約43食も食べている計算です!!

 

そんな大人気のインスタントラーメンを

名だたるシェフがプチ手間アレンジ!

 

夏バテ解消!食欲モリモリ㊙レシピ!!

インスタントラーメンアレンジSP

 

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【和食編】『冷やしチキンラーメン茶漬け』

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺  ジェノバ風』

 

 

【人気インスタントラーメンが大変身! 中華編】

東京・渋谷区に店を構える

中国料理『美虎(みゆ)

食材にこだわり、野菜をふんだんに使った料理は、
見た目も上品で優しい味と大人気で連日予約いっぱい!

 

 

『美虎』オーナーシェフ

創作料理の達人 五十嵐美幸さん

 

選んだインスタントラーメンは「しょうゆラーメン」

  

 

 

 

 

【中華 五十嵐美幸の簡単プチ手間レシピ 即席しょう油ラーメンで激ウマ「油麺」】

「油麺」

最近流行りの和え麺!
まかないでも作るという「油麺」のレシピを紹介!!

簡単でパッとできちゃう超簡単レシピ!

 

材料

インスタントラーメン(醤油味) 1袋

ビーフジャーキー 適量
ニラ       1/3把
葱        1/2本

《タレ》

ゴマ油       大2~3
オイスターソース   小1
インスタントラーメンのタレ

※ 旨味が凝縮されているビーフジャーキーがポイント!

プチ手間ポイント! ビーフジャーキーは万能食材!

ビーフジャーキーをミキサーで粉末にしてチャーハンに混ぜたり、
細切りにして卵焼きに混ぜると、味にコクが出る!!

 

作り方

① ビーフジャーキーをキッチンばさみで細切りにします。

※ ビーフジャーキーがない場合は、ハムで代用も可能!

 

② 麺を通常の茹で時間で茹でて、ザルで湯切りします。

茹でたての麺にゴマ油(大1)をかけてコーティングします。

 

プチ手間ポイント!

茹でたての麺の表面をゴマ油で覆うことで伸びを防いでくれる!

 

③ ゴマ油が馴染んだら、インスタントラーメンの付属のタレと

オイスターソースを良く混ぜて、

麺にタレをしっかりと絡めたら、器に盛ります。

 

④ その上に、1cm幅程度に刻んだ生のニラ、

細切りにしたネギ、①のビーフジャーキーをのせます。

※ ビーフジャーキーはカチカチの固いままでOK!!

 

⑤ フライパンで20~30秒熱したゴマ油(大2)をかけたら  完成!

 

プチ手間ポイント!

温かい油を最後にかけることで全体が一体化する!

 

 

 

しょうゆラーメンで作る!

五十嵐流『油麺』

 
≫ そのままで美味しい!ネットで人気の「しょう油ラーメン」ランキング!!

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【和食編】『冷やしチキンラーメン茶漬け』

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】『冷やしつけ麺  ジェノバ風』

 

 

[前回のプチ手間レシピ]

≫ ほんのちょっとの手間とジンジャーエールで絶品に!? 「即席みそラーメンで棒棒鶏冷麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席しょうゆラーメンで冷やしトマト麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

 

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