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タカトシ温水の路線バスの旅「キム兄(木村祐一)特製レシピ!夏野菜のソバスタ…/常陸国(茨城)」

投稿日:

ぶらぶらサタデー

タカトシ温水の路線バスの旅 /茨城 編

2017年8月12日(土曜)/フジテレビ

[アレンジレシピ/夏野菜/木村祐一(キム兄)]

木村祐一がゲストに来た時の恒例企画!キム兄特製レシピ
▼ 夏野菜のソバスタ&ミニかぼちゃのフライ

 

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路線バスで行く!常陸国(茨城)
キム兄特製!夏野菜のソバスタ

出演者:タカアンドトシ、温水洋一

ゲスト:さすらいの料理人・木村祐一
 → (今回も) キム兄が地元の食材を使ってオリジナル料理を披露!

■ 食材を購入『みずほの村市場』

キム兄特製レシピ1⃣/「ミニかぼちゃのフライ コンソメ風味」の 作り方

[A:特製コンソメパウダー]
・コンソメ(顆粒)  ・黒こしょう
・塩  ・ガーリックパウダー

① (ミニ)かぼちゃを薄くスライスする
※2∼3㎜幅に切る/厳密じゃないので5㎜程度でもOK
② (ミニ)かぼちゃに片栗粉をまぶす
※ 片栗粉をまぶすことでジューシーさが失われない
③ [A]を(すり鉢に)入れ、すり潰す
④ かぼちゃを 油で3分ほどカリッカリになるまで揚げる
⑤ 器に盛り、特製コンソメパウダー(③)を振りかけたら…  完成‼
※ ミニかぼちゃの器に盛り付けるのがキム兄流

キム兄特製レシピ2⃣/「ソバスタ」の 作り方




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