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アレンジレシピ レシピ 男子ごはん

男子ごはん「チキンと野菜のわんぱくサンドのレシピ・作り方/夏のサンドイッチ」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.480

2017年8月13日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

今回は夏のランチにピッタリ!大人も子供も楽しめる サンドイッチ2品&ピクルス

野菜にお肉… ボリューム満点!子供に人気の「わんぱくサンド」
▼ 鶏むね肉にスパイスをプラスすることで香りが増し 存在感がアップ!

 

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夏のサンドイッチ2品&ピクルス
チキンと野菜のわんぱくサンド」の レシピ・作り方

材料 (2個分)

・食パン(6枚切り) 4枚
・鶏むね肉 150g
・紫玉ねぎ、にんじん 各適量
・黄ズッキーニ、キュウリ 各適量
・ガラムマサラ 小さじ1/3
・フレンチマスタード 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩、黒こしょう 各適量
・オリーブオイル 小さじ1
・バター 適量

作り方

① 鶏ムネ肉は皮を取り除く
② 鶏ムネ肉は (パンの大きさに合わせて)
 厚さ5㎜の そぎ切りにする
③ 切った鶏ムネ肉はボウルに入れて塩を振る
④ さらに、ガラムマサラを振る
※ 代わりにクミンやナツメグを使用してもOK
POINT鶏むね肉にスパイスを加え、
 存在感を出すことで 野菜と合わせた時に美味しく仕上がる!

⑤ 熱したフライパンにオリーブオイル(小1)を引き、
 鶏ムネ肉を入れ、弱めの中火で焼く

⑥ ニンジン・キュウリは千切りにする
⑦ 黄ズッキーニ・紫玉ねぎは 縦薄切りにする

⑧ 鶏ムネ肉に火が通ったら取り出し 粗熱をとる
➈ マヨネーズ(大2)・フレンチマスタード(小2)・
 黒こしょう(適量)をよく混ぜ合わせ、ソースを作る

➉ 食パンは片面にバター(適量)を塗る
※ 野菜の水分を染み込ませないために重要な工程!
⑪ 食パンに ニンジン・紫玉ねぎ・鶏ムネ肉・
 ソース(➈)・黄ズッキーニ・キュウリ・ソースの順にのせる
⑫ もう1枚のパンで挟み、ラップで包む
※ 食パンを押さえつけながら ラップで包む
※ ラップで包んだ状態でしばらく置く
→ 形状を馴染ませる

⑬ サンドイッチを半分に切ったら…  完成‼
※ 野菜を並べた方向に対し、垂直に切って断面を美しく!
※ラップだけでは華やかさに欠けるので、オシャレな紙で包むのがオススメ




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