テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ レシピ

谷原章介の25時ごはん「トマトのすり流ししゃぶしゃぶのレシピ・作り方/DJ みそしるとMCごはん」

投稿日:

谷原章介の25時ごはん

2017年8月17日(水曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/しゃぶしゃぶ]

谷原章介がゲストのために作る 深夜メシ!「トマトすり流し しゃぶしゃぶ」
▼ 付け合わせ:焼きナス

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

「お料理ラッパー 女子栄養大学卒」で話題 DJ みそしるとMCごはん

夜型ゲストを谷原考案夜食でもてなし!

谷原章介が作る夜食レシピ
胸と弾ます!食べて心休まる!
 トマトのすり流ししゃぶしゃぶ
」の 作り方

料理歴 約20年の谷原章介 本人が、一週間かけてゲストのために考案!オリジナル絶品夜食

□ カロリー 301 kcal(1人前) □ 調理時間 30分

□ すり流しとは?
 野菜や魚介類や豆腐などをすり潰し、出汁でのばして汁物にしたもの(=いわば 和風ポタージュ)

材料 (分量:2人分)

・トマト 300g  ・生姜 25g
・味噌、梅 各15g  ・なす 1本
・きゅうり 1/2本  ・赤タマネギ 1/2個
・豚しゃぶ肉(ロース) 150g
・プチトマト 2個  ・米 400g
・万能ネギ 5本  ・バター(有塩) 10g

作り方

① トマトはヘタを取り除き、逆側(お尻)に十字の切れ目を入れる
 塩を加えたお湯で約30秒 茹でる
② 茹でたトマトは氷水に入れ、皮を剥く

作り方 /付け合わせ

③ ナスは焼く前にフォークで穴を開けておく
 ナスをグリルで5分ほど焼く(弱火)
POINTフォークで穴を開けておくと ナスが破裂せず、皮が剥きやすくなる!
④ 焼いたナスの皮を剥く
※ 竹串を(すべらすように)使うとキレイに皮が剥ける



» 谷原章介の25時ごはん「世にもむつこいナポリタンうどんの作り方/冷凍うどんのアレンジレシピ…大森靖子」

» 谷原章介の25時ごはん「蒸し鶏がキー!真夏のスタミナそうめんのレシピ・作り方/低温調理でサラダチキンのようにしっとり!」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.