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相葉マナブ「なるほどサバレシピベスト10/鯖寿司天ぷら・酢さば、油揚げピザ、サバ缶タイ風サラダ…」

更新日:

相葉マナブ

2017年9月3日(日曜)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鯖・さば] 

全国からアイデア料理 続々!サバ料理店の店主や料理研究家などプロも参加!
出演者3人が食べて ランキングに!
▼ ホテルのシェフがイタリアンにアレンジ!「さばカロッツァ」
▼ 豚肉の代わりにサバを使用した酢豚のアレンジレシピ「酢サバ」
▼ サバ缶を使って… 簡単に作れて絶品!「タイ風サラダ」

 

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なるほどサバレシピベスト10

出演者:嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑

サバのアレンジレシピ 第10位/「鯖寿司天ぷら

『サバ料理専門店 SABAR』

■ 作り方
① 焼いたサバ寿司をラップで包みひと口大に切る
※ ラップで包むとサバが型崩れせずに切ることができる
② 小麦粉・片栗粉・炭酸水を合わせて衣を作る
POINT衣に炭酸水を使うことで サクッとした食感に仕上がる!
③ 衣をつけて揚げる
POINT高温の油で短めに揚げることで 食感がよくなる!
④ 仕上げに バルサミコソースをかけて…  完成‼

サバのアレンジレシピ 第9位/「サバにらもやし

料理研究家・筋肉料理人が教える鯖レシピ

■ 作り方

サバのアレンジレシピ 第8位/「塩サバのパンケーキ

サバのアレンジレシピ 第7位/「さばとろめん

サバのアレンジレシピ 第6位/「サバの味噌煮コロッケ




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