テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

おつまみメニューのレシピ アレンジレシピ ノンストップ! レシピ 定番料理のレシピ

ノンストップ「香り豊かな絶品スダチから揚げのレシピ・作り方/塩麹で柔らか!V6 坂本昌行のOneDish 唐揚げ」

更新日:

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年9月22日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/鶏肉/からあげ]

やわらかジューシーな坂本流カラアゲ
▼ ある旬の食材(=スダチ)でワンランク上の香り豊かな唐揚げに!
▼ 塩麹に漬けて鶏肉の旨みUP&柔らかく仕上げる!

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
香り豊かな絶品から揚げ」の レシピ・作り方

材料 (2人分) 

・鶏モモ肉 大1枚
・塩こうじ 大さじ1と1/2
・薄口しょう油 小さじ2
・スダチ 1個 +1個
・片栗粉、揚げ油 適量

作り方

① 鶏肉は8等分に切ってボウルに入れる
※ 食べやすい大きさに切る
② 塩麹を加えて揉み込み、30分以上つけておく
POINT塩の代わりに塩麹を使って旨味アップ!
 (酵素の力で) 鶏肉も柔らかくなって一石二鳥

(30分以上 置いた鶏肉に)
 醤油を加え、スダチの皮をすりおろして加える
④ 皮をすって加えたら スダチを半分に切って 絞り汁も加える
※ スダチ:まず皮をすりおろす → 半分に切って 絞る
POINTスダチの皮と絞り汁のダブル使いで 香り豊かで爽やかな味わいに!
⑤ しっかりと揉み込んだら、片栗粉をまぶす
⑥ 180℃の揚げ油で7∼8分ほど揚げる
⑦ 器に盛り、半分に切ったスダチを添えたら…  完成‼




» ノンストップで紹介されたレシピ /一覧

» ノンストップ「エビニラギョーザ(えび餃子)のレシピ・作り方/千葉県で話題の万能調味料も!V6・坂本昌行のOneDish

 » ノンストップ「超簡単!絶品トンテキのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

坂本くんが散策した街

» ノンストップ「埼玉 小江戸・川越③/タルト専門店、鰻×サツマイモ?いも重…V6 坂本昌行のOneDish」

» ノンストップ「埼玉 所沢/名物の焼き団子・うずらの卵のプリン・ブドウ狩り…V6 坂本昌行のOneDish」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-おつまみメニューのレシピ, アレンジレシピ, ノンストップ!, レシピ, 定番料理のレシピ
-

Copyright© 気になるグルメ。 , 2020 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.