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男子ごはん「BBQレシピ!きのこのホイルクリーム焼きの作り方/簡単&ワンランク上のバーベキュー料理」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.486

2017年9月24日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/バーベキュー・BBQ料理]

先週に引き続き、いつものスタジオを飛び出してバーベキュー!
簡単だけど いつものBBQよりワンランク上に仕上がる絶品3品

きのこを使った2品目:生クリーム&卵&チーズで超濃厚に!「きのこのホイルクリーム焼き」
▼ パンを使った料理「クロックマダム」のキノコ版 (料理のイメージ)

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.486

ワンランク上のバーベキュー
2⃣「きのこのホイルクリーム焼き」の レシピ・作り方

キノコ版 クロックマダム? 半熟に仕上げた卵と生クリームが濃厚に絡む シャキシャキ食感の一品

材料 (3∼4人分)

・エリンギ、マッシュルーム 各1パック
・卵 1個  ・生クリーム 大さじ2
・バター 10g
・パセリ(みじん切り) 適量
・パルミジャーノ レッジャーノ 各適量
・塩 ひとつまみ  ・黒こしょう 適量

※ パセリの代わりにネギを使用してもOK

作り方

① エリンギは手で縦2∼3等分に裂く
② マッシュルームは半分に切る
③ アルミホイルは2重に重ねて 容器のように形作る
④ ③に(先に)エリンギを入れ、マッシュルームを加える
⑤ バターを加え、生クリームを回しかける
⑥ 塩(ひとつまみ)と黒コショウ(適量)を振る
⑦ アルミホイルでふんわりとフタをし、網にのせて焼く
⑧ キノコが少ししんなりしたら
 (1個)を落とし、フタをし直して さらに焼く
➈ 卵が好みの硬さになったら
 パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす
➉ 最後に パセリを散らしたら…  完成‼
※ 半熟状の卵の黄身を崩し、キノコを絡めて頂きます



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