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相葉マナブ「ツナ缶を使ったなるほどレシピ/つけ麺・トマトの和風炊き込みご飯・アボカド和え・ツナカツバーガー・ポテトガレット…」

更新日:

相葉マナブ

2017年10月1日(日曜)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ツナ缶] 

全国から簡単に作れるアイデア料理を募集する「マナブ!なるほどレシピ」
今回のテーマは「ツナ缶」。名店のシェフや料理研究家などプロも参加!出演者3人が食べて ランキングに!
▼ 名店『分とく山』の副料理長が教える衝撃の簡単レシピ!
 そうめんなどにつけて食べる 総料理長直伝の「ツナつけ麺」
▼ 白いご飯がすすむ「ツナと大根の炒め煮」
▼ お店で出せる程の美味しさ!?「簡単!ツナカツバーガー」
▼ 料理研究家が教える!柚子コショウ香る「ツナのポテトガレット」
▼ ワインに合う!おつまみに最適の「タルタルステーキ風」
▼ 高校生が考案!「ツナとネギのライスコロッケ」
▼ 野菜ソムリエによる「トマトとツナの和風炊き込みご飯」

 

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ツナ缶を使ったなるほどレシピ ベスト8

出演者:嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑

ツナ缶のアレンジレシピ 第8位/ツナとアボカドのわさび醤油和え

ツナ缶を製造している会社「三洋食堂」が社員総出で考えた簡単レシピ!

■ 作り方
① アボカドを約2㎝の角切りにする
② 油をきったツナとアボカド・わさび醤油を和える
※ アボカドが潰れないように和える
③ 器に盛り、仕上げにカイワレ大根を添えて…  完成‼

ツナ缶のアレンジレシピ 第7位/ツナと大根の炒め煮

■ 作り方
① 大根は約5㎝幅の輪切りにする
② 輪切りにした大根の皮を剥いて 9等分に切る
※ 1cm角程度の柱状に
③ 切った大根は 煮崩れないように面取りする
④ ツナ缶の油を切る
※ 切った油も後で活用する!
⑤ 鍋にサラダ油をひき、針生姜・ツナを炒める
(全体に油が馴染む程度にサッと炒めて) 大根を加える
⑦ 酒・みりん・しょう油とツナ缶の油(④)を加える
POINT旨味の詰まったツナ缶の油!
(クッキングペーパーなどで) 落し蓋をして弱火で15分ほど煮る
➈ 器に盛り、刻んだネギ(青い部分)を添えて…  完成‼

 

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ツナ缶のアレンジレシピ 第3位/簡単!ツナカツバーガー

料理レシピサイト「クックパッド」に4,000以上のレシピを投稿しているカリスマ投稿者

■ 作り方
① 油をきったツナにマヨネーズとカラシを加える
POINTカラシのピリ辛がアクセント!
② (ハンバーグのように形に整え)
 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
③ 170℃の油で4分ほど揚げる
④ パン(バンズ)にマヨネーズ・カラシを塗る
⑤ チーズ・ツナカツ(③)をのせる
⑥ ツナカツにソースを塗り、千切りにしたキャベツをのせる
⑦ タルタルソースをのせ、もう1枚のパンで挟んで…  完成‼

ツナ缶のアレンジレシピ 第4位/ツナのポテトガレット

柚子コショウを効かせて大人味に仕上げた 料理研究家によるレシピ

■ 作り方
① ザルを使って ツナ缶の油を切る
POINTザルを使って油を切るとパサつかない
② 油を切ったツナにゴマ油・柚子コショウを加えて混ぜる
③ ジャガイモをスライスする(細切りにする)
※ 細切りにできる スライサーを使用
④ ジャガイモに塩を加えて混ぜ合わせる
⑤ フライパンにオリーブオイルを引き、
 ジャガイモの半量を平らに広げて焼く
⑥ 広げたジャガイモの上に大葉を並べ、
 その上に 下味をつけたツナを乗せる
⑦ 残りのジャガイモを乗せる
⑧ 両面を中火で5分ほど焼く
➈ 全体的にこんがりと焼き色がついたら…  完成‼




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