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ノンストップ「大人気!絶品肉巻きレシピ まるごとトマトの豚巻きの作り方/クラシルの人気レシピ」

更新日:

ノンストップ!

2017年10月4日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/肉巻き] 

水曜日のお料理コーナーが今日から新しく!
これまではクックパッドで話題のレシピを紹介していまいたが、今回からはレシピ動画サイト「クラシル」の人気レシピを紹介するコーナーにリニューアル!
▼ インスタグラムで70万回以上再生されている大人気レシピ「まるごとトマトの豚巻き」
▼ SNS大反響!「チーズちくわの豚バラ巻き」

 

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NONSTOP ESSE

クラシルで大人気!絶品肉巻きレシピ
1⃣「まるごとトマトの豚巻き」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 11月号

価格:530円  感想(1件)

材料(2人分)

・トマト 2個
・ピザ用チーズ 50g
・バジルの葉 8枚
・豚バラ肉(薄切り) 240g
・塩、コショウ、薄力粉 各適量
・オリーブオイル 大さじ1

[A:ソース(たれ)]
・くり抜いたトマトの中身
・酒、ポン酢しょうゆ 各大さじ1
・砂糖 小さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

作り方

① トマトはヘタを除き、上部1㎝を切り落として中身をくり抜く
※ 1㎝厚さ程度に切り落とす → フタとして使用するので捨てない
② くり抜いたトマトの中にチーズ(1個につき1/4量)を入れる
 バジルを3枚入れ、残りのチーズ(1個につき1/4量)をのせる
※ チーズ → バジル → チーズ/チーズで挟む
※ 分量はトマト2個分

→ トマト1個につき チーズ25g(1/2量)・バジル 4枚
→ バジルの残り1枚は飾り用に
POINTチーズとバジルでコクと風味をプラス!
③ トマトの切り落とした部分をフタとしてのせる
④ ③のトマトを丸ごと 豚バラ肉で巻く
※ トマトの隙間がなくなるように大胆に巻きつける
⑤ 塩・コショウを振って下味をつけ、薄力粉をまぶす

⑥ フライパンにオリーブオイル(大1)を引き、⑤の肉巻きを焼く
⑦ 全面に焼き色をつけたら、
 フタをして 弱火で15 分ほど(蒸し)焼きにして取り出す

⑧ (⑦の)フライパンにくり抜いたトマトの中身と
 [A]の他の材料を入れて煮詰める
※ 煮詰め具合はお好みで
POINTトマポンにめんつゆで旨みたっぷりソースに!
→ トマトとポン酢でまずさっぱりとしたソースに
→ めんつゆを加えることで旨味が凝縮した奥深いソースが簡単に!
➈ 器に⑦を盛り、ソース(⑧)をかける
➉ 最後に バジルをトッピングしたら…  完成‼




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