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あさイチ「必見!スペイン人女性三ツ星シェフ カルメ・ルスカイェーダさん/絶品つくりおき・簡単おもてなし料理・朝食…レシピ」

投稿日:

あさイチ

2017年10月24日(火曜)/NHK

[アレンジレシピ/つくりおき料理] 

キッチンセッション:生放送で一流シェフ直伝のアレンジレシピを紹介!
▼ 健康的な地中海風の簡単スープ
▼ たった8分で作れる? パンを揚げて作る朝食「サプライズブレッド」

 

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必見!スペイン人女性三ツ星シェフ
カルメ・ルスカイェーダさん

■ KitchenSession
生放送なのに、何ができるかわからない 無謀な料理コーナー
世界の超一流シェフが 日本のスーパーにある普通の食材で料理を作ったら、一体 どんな絶品料理ができるのか?

カルメ・ルスカイェーダの日本のお店

東京・日本橋/コレド日本橋
レストラン サンパウ』
Restaurant Sant Pau

➡  2017年9月7日の日本テレビ「ぐるナイ」にも登場!
 「ゴチになります18 第15戦:世界No.1女性シェフ 創作スペイン料理店
 オーナーシェフのカルメ・ルスカイェーダさんは "世界で最もミシュランの星を持つ女性シェフ" と紹介されました。

1⃣ 三ツ星シェフ直伝!【絶品つくりおき】

ピンチョス:豚のエスカベチェのモンタビート

■ 材料
・豚肉(角切り) 150g
・塩、白コショウ 各少々
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・タマネギ 2/3個
・パプリカ(赤&緑) 各1/3個
・米酢 50㎖
・ローリエ 1枚
・七味唐辛子 適量
・オリーブオイル 150㎖
・食パン 1枚

■ 作り方

 

 

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2⃣ 三ツ星シェフ直伝!【簡単おもてなし料理】

■ 材料
・食パン(全粒粉) 1枚
・にんにく 2片
・湯 500㎖  ・塩 少々
・かぼちゃ 1/12個
・オリーブオイル 適量
・塩、白コショウ 各少々
・細ねぎ、えのき 各適量

■ 作り方

 

3⃣ 三ツ星シェフ直伝!【明日食べたい…朝食】

 




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