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相葉マナブ「地元の料理達人が作る産地ごはん!里芋編/かき揚げ・炊き込みご飯・春巻き・麻婆里芋・クリームコロッケ…のレシピ・作り方」

投稿日:

相葉マナブ

2017年10月29日(日曜)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/里芋・さといも] 

今が旬の食材で絶品料理!「マナブ!旬の産地ごはん」
今回は、千葉県 袖ヶ浦市で "里芋" の絶品レシピを学ぶ!

今が旬の食材で絶品料理!農家さんなど里芋のことを知り尽くした達人が、名産地ならでのレシピを紹介!
▼ 家庭料理の達人が教える「かき揚げ」&「炊き込みご飯」
▼ 中華の達人が教える「春巻き」&「麻婆里芋」
▼ 洋食の達人が教える「里芋クリームコロッケ」

 

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地元の料理達人が作る産地ごはん
絶品!里芋料理

出演者:嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑
ロケ地:枝豆の名産地・ 千葉県 袖ヶ浦市

レシピ紹介者 (名産地の料理の達人)
1人目:里芋農家のお母さん/ 産地の家庭料理の達人 切替寿子さん
2人目:中華の達人『四川大飯店』
3人目:洋食の達人『はなこども』

レシピ1⃣/1人目:家庭料理の達人里芋のかき揚げ」の 作り方

① 里芋の皮を剥き、縦に切る(千切りにする)
※ 皮にアクがあるので、厚めに剥く

 




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