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にじいろジーン「高嶋政宏流 簡単ジェノベーゼソースのレシピ/ミキサーで混ぜるだけ!バジルペースト…ぐっさんと行くなら」

更新日:

にじいろジーン

2017年11月4日(土曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/万能ソース/ジェノベーゼソース・バジルペースト]
[埼玉/グルメ情報
ほか]

俳優・高嶋政宏と埼玉県 秩父で待ち合わせ!
▼ 今 話題の高級ブドウ!シャインマスカットの食べ放題
▼ 知られざる秩父土産・絶品グルメに感動!
▼ 自慢の手料理!とんねるずの番組でも披露した 簡単に作れる「特製ジェノベーゼソース」のレシピ
 パスタなどに仕えるほか 野菜などにつけて食べても美味しい万能ソース!
※ よりお手軽に:フレッシュバジルや松の実は高くて… という場合は、ピーナツとシソで作ってもOK!

 

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ぐっさんと行くならこんなトコ!高嶋政宏(52)

出演者:山口智充、高嶋政宏

1⃣ 絶品&高級!シャインマスカット狩り

埼玉県 秩父/観光農園
『秩父フルーツファーム』

シャインマスカット食べ放題(30分) 2,000円
※ 持ち帰り不可

【送料無料】【再入荷】皮ごと食べれるブドウ♪長野産シャインマスカット秀品3Lサイズ 1kg(2房入り)

価格:3,500円  感想(6件)

[HP]  秩父フルーツファーム|影森観光農園村 いちご・ぶどう・石焼バーベキュー

秩父を満喫できる話題のスポットへ!お土産を物色

『西武秩父駅前温泉 祭の湯』

 

[HP]  西武秩父駅前温泉 祭の湯【公式サイト】

 

 

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火を使わず簡単!高嶋政宏流
特製ジェノベーゼソース」の レシピ・作り方

□ ジェノベーゼ とは?
イタリア・ジェノバで生まれた伝統的なソース
バジルやオリーブオイルを使うのが特徴

■ 材料 (2人前)

・フレッシュバジル 4パック
・エクストラバージンオリーブオイル 200cc
・松の実 50g  ・ニンニク 1/2片
・塩、パルミジャーノ レッジャーノ 各適量

※ ブロッコリーはソースをかける食材として用意

※ フレッシュバジル 1パック(15g) 約200円
 → ちょっと高いので… 「しそ」で代用してもOK
※ 松の実(50g) 約680円 →「ピーナッツ」でもOK

■ 作り方

① EXバージンオリーブオイルをミキサーに入れる
② 芯(緑の部分)を取ったニンニクを加え、
 ドロドロになるまでミキサーにかける
※ ニンニクの量はお好みで調整
POINT最初にオリーブオイルとニンニクだけを混ぜる!
→ 必ず この段階で1度 完全に混ぜ合わせる
③ フレッシュバジルを茎ごと加えて混ぜる
POINTバジルの代わりに「しそ」でも可!
④ 松の実と塩を入れ、
 パルミジャーノ・レッジャーノを削って入れ混ぜる
POINT松の実の代わりに「ピーナツ」でも可!
⑤ 全体がよく混ざり なめらかになったら…  完成‼



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