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よじごじDays「生姜農家さん直伝!オススメ料理/ジンジャーシロップ・ショウガの豚肉巻き…のレシピ」

投稿日:

よじごじDays

2017年11月8日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/生姜・しょうが]

特集:ポカポカパワー炸裂!今こそショウガ
▼ 冬場に活躍すること間違いナシ!
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生姜農家さん直伝!オススメ料理
1⃣ 甘ピリッ!新ショウガ 豚肉巻き」の レシピ・作り方

出演者:鈴木あきえ

レシピ紹介者:千葉県柏市の生姜農家『ユアサファーム』/ 湯浅 さん
→ ショウガを作り続けて100年以上!4代続く農家さん

材料 (3~4人前)

・新ショウガ 100g
・豚バラ肉 300g
・醤油、みりん 各大さじ1と2/3
・油 大さじ1

作り方

① 新ショウガは千切りにし、お湯で茹でる
※ 新ショウガがしなっとする位に 湯通しする
※ 茹でることで 辛味が少し和らぐ

POINT牛ショウガを加熱
  ショウガオールが増量 体を芯から温める!
② 茹で上がったショウガを豚バラ肉で巻く
③ ②を油を引いたフライパンに並べ、
 醤油・みりんを加えて焼く
④ 豚肉に味が染み込むまで 転がしながら焼いたら…  完成‼

 



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