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ノンストップ「カボチャの絶品包み焼きのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

更新日:

ノンストップV6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年11月10日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/かぼちゃ]

旬のカボチをマッシュして作る 絶品アレンジ料理「カボチャの絶品包み焼き」
▼ 豚肉とベーコンの旨みたっぷり!
 タレに加えたマーマレードのほろ苦い甘みが旨みをさらに引き立ててくれる一品

 

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NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
マッシュカボチャの肉巻き」の レシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 11月号

価格:530円 感想(1件)

材料 (2人分) 

・カボチャ 150g  ・タマネギ 1/4個
・ベーコン 2枚  ・サラダ油 小さじ1
・水 大さじ2  ・塩、黒コショウ 各適量
・ニンジン 4㎝(50g)
・豚バラ肉(薄切り) 6枚
・プロセスチーズ 15g

[A:タレ]
・酒、しょう油 各大さじ2
・オレンジマーマレード 大さじ3

作り方

① カボチャは(皮付きのまま)約1.5㎝角に切る
② ニンジンは細切りにし、塩を入れて混ぜ 水分を絞る
③ フライパンにサラダ油(小1)を引いて熱し、
 スライスしたタマネギとベーコンを軽く炒める
※ ベーコンは1㎝幅程度に切っておく
④ 切ったカボチャと水(大2)を加え、
 フタをし 弱火で5~6分ほど蒸し焼きにする

⑤ ④を取り出して 黒コショウ(適量)を振り、マッシュする
※ 食感が残る程度にカボチャを潰す
⑥ ニンジンを加えて混ぜ合わせる
POINTシャキシャキニンジンで食感にアクセント!
⑦ 豚バラ肉に 塩・黒コショウ(適量)を振って下味をつける
⑧ 角切りにしたチーズをタネ(④)で包み、豚バラ肉で巻く
※ しっかりと隙間なく巻き付ける/球状に
POINT肉巻きにすることで、コロッケのように油を使わず お手軽!
➈ フライパンに油を引かずに ⑧を焼く
➉ こんがりと焼けたら 余分な脂を拭き取って、[A]を加える
POINTマーマレードのほろ苦い甘さで 風味豊かに!
 豚肉とカボチャとの相性も抜群

⑪ タレを照りが出るまでじっくりと絡めたら…  完成‼




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