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ヒルナンデス「正しいエビフライの作り方/プロが教える!美味しく作れるレシピ…大ヨコヤマクッキング」

更新日:

ヒルナンデス

2017年11月23日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/エビフライ]

新・大ヨコヤマクッキング:勤労感謝の日 プロが教える時短メニューSP
料理ド素人の関ジャニ 横山+今回のゲスト・丸山が人生初の「エビフライ」作りに挑戦
 → 料理教室の先生が正しい作り方を紹介!
▼ 間違えてはいけない大事なポイント!
 エビを調理する際の3つの下準備…
▼ ちょっとしたひと手間で絶品に!覚えておきたい簡単アレンジテクニック
▼ タルタルソースの作り方も紹介!

 

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下準備・切り方・油の温度で美味しくなる!

大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
正しい「エビフライ」の 作り方

レシピ紹介者:ABCクッキングスタジオの先生
出演者:関ジャニ∞・横山裕&丸山隆平 …

材料 (2人分)  

・エビ(殻付き) 4尾
・塩、コショウ 各少々
・薄力粉 小さじ2
・卵 1個  ・パン粉 適量
・サラダ油、水 各適量

作り方 /エビを調理する際の3つの大事な下準備

① エビは竹串を使って背ワタを除く
※ 苦みや臭みを取るために 背ワタを抜く
※ 背ワタの場所:背中側の中央の浅い位置
→ 身の中央に竹串を刺し ワタを取り出す

 



ヒルナンデス/大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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