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男子ごはん「鶏肉のごま酢煮のレシピ・作り方/冬の和定食2017」

更新日:

男子ごはん

2017年12月3日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/和食]

恒例の「冬の和定食」。今回は鶏肉を使った料理が2品+副菜+汁物
3品目:「鶏肉のごま酢煮」
▼ 味のポイントはお酢!煮込んで酸味を飛ばし マイルドな味に!

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.496

鶏肉を使った!冬の和定食
3⃣「鶏肉のごま酢煮」の レシピ・作り方

材料 (2∼3人分)

・鶏もも肉 400cc
・だし汁(かつおだし) 300cc
・白すりごま 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・酢、酒 各大さじ1
・みりん 大さじ1.5
・砂糖、塩 各適量
・片栗粉、水 各大さじ1
・しょうが 1片
・ゆで卵 2個
・大根 4㎝(150g)

作り方

① 大根は食べやすい大きさの乱切りにし、
 (適量)を加えた水に入れて下茹でをする




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