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ノンストップ「ヘルシー!豚しゃぶ肉のお豆腐角煮&豆腐グラタンの作り方/クラシルの人気レシピ」

更新日:

ノンストップ

2017年12月6日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/豆腐料理] 

水曜日のお料理コーナー「検索 きょうのおしゃレシピ」
今回のテーマは「ヘルシー!豆腐のおしゃレシピ」
▼ カロリーダウン&時短!豚肉で豆腐を巻いて角煮風に!
▼ 豆腐がホワイトソースのように? SNSで19万回以上再生された大人気レシピ「豆腐グラタン」

 

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NONSTOP ESSE

クラシルで話題沸騰の豆腐レシピ
1⃣「豚しゃぶ肉のお豆腐角煮」の 作り方

□ 検索 きょうのおしゃレシピ
これまではクックパッドで話題のレシピを紹介していましたが、レシピ動画サイト「クラシル」の人気レシピを紹介するコーナーにリニューアル!
※ Kurashiru:世界最多のレシピ動画数を誇る話題のサイト

ESSE (エッセ) ミニサイズ版 2017年 12月号 [雑誌]

価格:500円

材料(2人分)

・(木綿)豆腐 1丁(300g)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚(約150g)
・薄力粉 適量  ・サラダ油 大さじ1
・水 200cc  ・ゆで卵 2個
・いりゴマ(白)、白髪ネギ 各適量

[A:合わせ調味料]
・醤油 大さじ3  ・砂糖 小さじ1
・みりん、酒 各大さじ2
・すりおろしショウガ 小さじ1/2

作り方

① 豆腐を8等分に切る
※ 煮崩れしにくいので木綿豆腐を使用
② [A]を混ぜ、合わせ調味料を作る
③ 豆腐を合わせ調味料につけて絡める
POINT先に豆腐に味を絡めて しっかり味に!
④ 豚肉に薄力粉をまぶす
⑤ 豆腐を豚肉で巻く
※ 豆腐1個につき、2枚の豚肉を使用
→ 縦と横からそれぞれ1枚ずつ巻いて 全体を包む
⑥ フライパンにサラダ油(大1)を引き ⑤を焼く
⑦ 全面を焼いたら 合わせ調味料を加える
※ 焼き時間の目安:全面合わせて 5分ほど
※ 豆腐に絡めた 合わせ調味料を投入

⑧ 水(200cc)と茹で卵を加え、弱火で10分ほど煮る
➈ 茹で卵を半分に切り、器に盛る
➉ 白髪ネギをのせ、白ゴマを散らしたら…  完成‼




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