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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「魚料理専門家が教える超簡単レシピ/旬の魚!タラ・ブリ・牡蠣・マグロ…」

更新日:

ヒルナンデス

2017年12月6日(水曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/魚貝料理]

魚料理専門家が教える美味しい食材の見分け方&家庭で簡単に作れる超簡単レシピ
▼ 海苔の佃煮で簡単!鱈の簡単アレンジレシピ
▼ 材料を入れて3分煮るだけ!バター&レモンで「洋風 ブリ煮」
▼ 材料をのせて焼くだけ!「カキの塩辛グラタン」
▼ ある調味料(=オリーブオイルなどの油)を加えるだけで、マグロの赤身がトロのように!

 

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いま食べなきゃ損!旬の魚

魚料理専門家が教える 超簡単!タラを美味しく食べるレシピ

■ 材料
・生タラの切り身 2切れ
・卵 1個  ・片栗粉 小さじ1
・長ネギ 1/4本  ・みつば 2本
・水 100㎖  ・海苔の佃煮 大さじ3

■ 作り方

 

魚料理専門家が教える 超簡単!ブリを美味しく食べるレシピ

ブリのはちみつレモンバター煮

■ 材料
・ブリ 2切れ  ・めんつゆ 大さじ2
・水 100㎖  ・バター 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・レモンスライス 1枚

■ 作り方

 

魚料理専門家が教える 超簡単!カキを美味しく食べるレシピ

カキの塩辛グラタン

 

魚料理専門家が教える 美味しいマグロの見分け方

Q:おいしいマグロのサクの特徴は?
・筋が少ないものを選ぶ ・筋が曲線
・色鮮やかな赤色 → 新鮮

魚料理専門家が教える 超簡単!マグロを美味しく食べるレシピ

安い赤身のマグロをトロにランクアップ!
マグロ漬け丼

■ 材料
・マグロ 80g
・大葉、万能ネギ 各適量
・濃口醤油 大さじ1
・サラダ油
・豆板醤 小さじ1/10

■ 作り方

 



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