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趣味どきっ!ご褒美スープ②「水出しで作る!本格和だしのおすまし/ 血流アップ!肩こりに利く 簡単!スープレシピ」

投稿日:

趣味どきっ!ご褒美スープ

2017年12月13日(水曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スープ] 

名店のスープを家庭でも作れるようにアレンジして紹介!
 一流店の極上スープを取材してその秘訣を探り、"スープ三人衆" がその味に近づけつつ 美容と健康にも役立つスープにアレンジ!
▼ 第2回目のテーマは「和だし」!
 火加減などを気にしなくていい "水出し"の和だしなら、誰でも簡単に失敗せずに作れる‼

 

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簡単!極上!ヘルシー!わたしにご褒美スープ
(出演者:大久保佳代子、乃木坂46・樋口日奈)

 

水出しでつくる 本格和だしのおすまし

今回 取材した日本料理・割烹の名店

■ 名店の極上和だし&極上おすまし

港区 南麻布
『分とく山』

料理長・野崎洋光さん

[食べログ] 評価 3.84 ★★★☆/TOP1000! (口コミ 170件時点)

 家庭でも簡単「水出し!和だし」の 作り方

□ レシピ紹介者:だしライフ研究家・鵜飼真妃
→ 実家がかつお節などの卸売業を営む
 正しい「だしの知識」を広める活動を行っている
+ 医師・友利新

 

 血流アップ!肩こりに利く 簡単!スープレシピ

□ レシピ紹介者:料理研究家・きじまりゅうた

 

 



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