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ノンストップ「特製タルタルソースで!タラのサクサクフリッターのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

更新日:

ノンストップV6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年12月15日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鱈・たら]

V6・坂本流!タラを使った揚げ物のレシピ
▼ 相性抜群!酸味を効かせた 特製タルタルソースも!
▼ 炭酸水を使うことでサクッサクに仕上がる!

 

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NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
タラのサクサクフリッター」の レシピ・作り方

材料 (2人分) 

・生タラ 半身1枚 (約150g)
・塩、黒コショウ 各適量
・白ワイン 大さじ1/2
・タイム 2枝
・ジャガイモ 1個
・揚げ油 適量

作り方

① タラを斜め半分に切り、
 塩・コショウを振って 白ワインをかける
② タイムを手でちぎってタラにまぶして 5分ほどおく
POINTタイムで魚の臭みをとり、爽やかな風味をプラス!
③ くし型に切ったジャガイモを180℃の油で2∼3分 揚げる
※ 皮付きのまま素揚げして表面がカリッとしたら取り出す

 




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