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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ レシピ

サタデープラス「お正月の余ったお餅と煮しめで簡単!カレーグラタンのレシピ・作り方/弱火調理術SP!小島瑠璃子」

投稿日:

サタデープラス

2018年1月6日(土曜)/TBS

[弱火調理・科学的レシピ/お餅]

新春 劇的弱火調理スペシャル!
 小島瑠璃子が注目度No.1の料理人に弟子入り!? お正月に余ってしまったお餅と煮しめで作る簡単アレンジレシピ

"強火が料理をまずくする"!? 料理の新常識!話題の科学調理法を紹介!
科学的理論に基づいて弱火調理を紹介!番組ではお馴染の弱火調理人・水島先生が教える家庭料理
※ これまで紫吹淳が習っていた弱火調理術を今回は番組MC・こじるりが学ぶ!
▼ トースターで焼くことが多いお餅も… フライパンで弱火でキレイに焼ける!
▼ おせちで残りがちな "煮しめ" をカレーにアレンジ!

 

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こじるりの弱火修行!カリスマ料理人の失敗しないレシピ

劇的!弱火調理術SP
お正月の余ったお餅を簡単アレンジ!
カレー焼き餅グラタン」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家・水島弘史 シェフ
→ 科学的調理理論に基づき、"良さ火こそ料理を美味しくする" という新常識を提唱!
 レシピ本も大人気!著書累計 35万部を突破し、その理教室は "日本一予約の取れない" とも言われるスーパーシェフ
※ ひと月先の予約が2分で埋まる!料理教室「水島弘史の調理・料理研究所」

材料 (2人前)

作り方

 




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