テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ ピラミッド・ダービー

ピラミッドダービー「牛フィレ肉のステーキ対決!黒胡椒ソース…/料理王決定戦!決勝戦」

投稿日:

珍種目No.1は誰だ!?

ピラミッド・ダービー

2018年1月14日(日曜)/TBS

[簡単レシピ・コツ/アレンジレシピ] 

今回も海外から参戦!本当に料理が上手いのは誰!? 料理王決定戦
▼ 決勝戦:イタリアのミシュランシェフ vs 最強主婦ブロガー牛肉のステーキ」対決!

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

料理王決定戦!決勝戦
牛フィレ肉のステーキ 対決

出演者:イタリアンの巨匠・落合務シェフ(解説)、木村祐一 …

ミシュランが認めた一流シェフの究極ステーキ

□ イタリア人 ミシュランシェフ ダニエーレ・ウサイさん
 → ミシュラン掲載レストラン『イル・ティーノ』オーナーシェフ
  世界各国の料理を融合させた "フュージョン料理" が得意で、イタリアの料理番組に多数出演

牛フィレ肉 牡蠣バルサミコ酢と黒にんにく

 

家庭で出来る!最強主婦の激うまステーキ

□ 人気料理ブロガー 最強主婦 ゆーママさん
 → 料理ブログ 月間240万アクセス!レシピブログアワード2016 ママの料理部門 グランプリ受賞

牛フィレ肉の黒胡椒ステーキ

① ジャガイモを電子レンジ(600W)で6分加熱する
※ ジャガイモは皮を剥いて 角切りにする
 → 耐熱ボウルに入れ ラップをしてレンジにかける
② 牛フィレ肉の片面に塩・黒コショウを振り、
 手ですりこむようになじませる
※ ペッパーステーキなので、黒コショウはたっぷりと!
③ フライパンに牛脂をひき、牛肉を焼く(中火で両面を焼く)
※ 塩・コショウを振った面を先に焼く
※ 厚みがあるお肉なので中火(~弱火)でじっくりと焼く

④ 5㎜厚程度の輪切りにしたジャガイモを170℃の油で揚げる
※ ①とは別のジャガイモ/2種類のジャガイモを使用
⑤ 加熱したジャガイモ(①)を潰す

 




» ピラミッドダービー「芸能人No.1料理王決定戦/鶏むね肉料理・焼きそば…絶品アレンジレシピ」2017年11月25日

優勝! » 鶏むね肉料理対決!宇和島風 鶏めしのレシピ・作り方/小林豊(BOYS AND MEN)

ピラミッド・ダービーで紹介された 名店の㊙レシピ

» ピラミッド・ダービー「巨匠の㊙レシピ公開!絶品 生姜焼き(しょうが焼き)の作り方/定番料理のレシピを完全コピーできるか?」

» ピラミッド・ダービー「イタリアンの巨匠・落合シェフが伝授!カルボナーラの作り方/生クリームを使わない本場のレシピ」

» ピラミッド・ダービー「巨匠の親子丼の作り方/ミシュラン掲載の名店・鳥つね自然洞のレシピ」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, ピラミッド・ダービー

Copyright© 気になるグルメ。 , 2018 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.