メレンゲの気持ち
2018年4月21日(土曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鰻・うなぎ]
村上佳菜子の ゲストの夢 今すぐ叶えます！
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八嶋智人の夢
スーパーのうなぎを美味しく食べたい！
村上佳菜子 特製「紅茶を使ったうな丼」
作り方：スーパーで買った鰻の蒲焼きを絶品にする調理法
① 皮を下にして フライパンに乗せる
② ウナギが浸るくらいに紅茶を注ぐ
POINT／紅茶に含まれるタンニンが 固くなったウナギを柔らかくする！
※ 紅茶の味がついてしまうことはないとのこと
③ 火を点け、フタをして ４~５分ほど蒸し焼きにする
POINT／ウナギにタレが付いているので
焦げないように 紅茶を入れてから火をつける！
④ 蒸し焼きにした ウナギの水気を切り、
サラダ油を塗ったアルミホイルにのせ タレを塗る
⑤ オーブントースターで３分ほど焼く
⑥ 丼にご飯を盛り、温めたタレをかける
⑦ 焼いたウナギをのせたら… 完成‼
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