テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ レシピ 和食のレシピ

よじごじDays「V6・長野博 ニラ肉蕎麦の作り方/日本そばのアレンジレシピ」

投稿日:

よじごじDays

2018年5月16日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ニラ]

V6・長野博が今が旬の瑞々しくて美味しいニラを使って、大好きだという肉そばをアレンジ!
▼ ニラは2種類の使い方で!ミキサーにかけてソースに & 炒めて具材に
▼ 疲労回復効果も期待できるので… これからの暑い夏にもぴったりのスタミナメニュー

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

スポンサードリンク 

スポンサードリンク

 

V6 長野博の "食"king
ニラ肉蕎麦」の レシピ・作り方

POINT①ニラと豚肉は相性が良い!
→ ニラのアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収をUP!

POINT②柚子コショウを入れて 味にアクセントをつける!

材料 (2人前)

・日本そば(乾麵) 200g
・ニラ 1束  ・豚こま肉 150g
・タマネギ 1/4個
・ミニトマト 6個  ・生姜 1片
・ミョウガ 1本  ・白炒りごま 適宜
・サラダ油 大さじ1

[A:ニラソース]
(・ニラ 上記の1束のうち、1/3程度を使用)
・オクラ 4本  ・水 1/2カップ
・白だし 大さじ1  ・塩 少々

[B:合わせ調味料]
・醤油、酒、みりん 各大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・柚子コショウ 少々

作り方

① 鍋に湯を沸かし 塩(分量外)を入れ、
 オクラを1∼2分ほど茹で、氷水にとって 水気を切る

② フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒める

□ ソース作り
③ 下茹でしたオクラを(適当な幅の)輪切りにする
④ ニラ(3分の1の量)は刻んで、
 オクラ・水(1/2カップ)と一緒にミキサーにかける
(②とは別の) フライパンに移し、
 白だしと塩を加えて火にかける
※ 軽く沸々としてくる程度でOK

⑥ [B]を混ぜて 合わせ調味料を作る

 



» よじごじDays「調理科学で作る!ローストビーフのレシピ・作り方/炊飯器&密閉袋で簡単!低温調理」

よじごじDays:V6 長野博の "食"king

» よじごじDays「トマト農家&V6長野博が教える絶品レシピ/丸ごとトマトのあえパスタ…の作り方」

» よじごじDays「V6長野博流!カレー風味の和風パエリアの作り方/和食の達人直伝!最強フライパン活用レシピ特集」

» よじごじDays「V6・長野博 流!イタリア風 鶏の唐揚げのレシピ・作り方/プロ直伝の鶏料理SP」

» よじごじDays「V6 長野博流 生姜レシピ!たっぷりショウガのパスタの作り方

スポンサードリンク

スポンサードリンク 

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, レシピ, 和食のレシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2018 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.